Cocina creativa y sorprendente: Evboca

Este verano, tan propio de cenas agradables en la terracita de un buen restaurante, he visitado varias veces Evboca, un restaurante dónde disfrutar de deliciosas propuestas mezcladas y presentadas de una forma totalmente diferente a lo que estamos habituados.


La carta dispone de multitud de pinchos a elegir, todos ellos presentados en formato de ración pequeña, aunque también dispone de una seleccion de platos para compartir con una buena cantidad. 

El restaurante, prácticamente nuevo (menos de un año y medio de vida) tiene ahora nuevos platos y conserva lo mejor de su anterior carta. No te vayas de ahí sin probar el kasparov (una ensañadilla rusa muy original que imita un tablero de ajedrez utilizando tinta de calamar) o el famoso tigretostón del archiconocido y pucelano restaurante Los Zagales (familiar del chef de evboca, de ahí la incorporación a la carta), una especie de tributo al tigretón de nuestra infancia pero con pan negro,  morcilla, cebolla roja confitada y queso... DELICIOSO! 


Otras maravillas de son para mi gusto el bocadillo de calamares, la hamburguesa de gamba o la ensaimada... o cualquiera de sus platos. Déjate aconsejar y seguro que sales bien satisfecho. 


Para comenzar os recomiendo pedir los ignacios, unos nachos MUY ricos y diferentes a los nachos a los que estamos acostumbrados que servirán para abrir boca. Los amantes de las frituras disfrutarán con el rollito de rabo de toro. No os asustéis cuando os vengan con una bolsa de plástico a lo "restaurante chino a domicilio", es su curiosa y divertida forma de presentarlo. 


El helado de ensalada es una peculiar forma de tomar algo verde (helado de lechuga, helado de tomate y otros ingredientes de una típica ensalada mixta). No cometáis el error que cometí yo de ir probando sabor por sabor. Coje tu cuchara, pon un poco de cada ingrediente y a la boca.... diferente y refrescante!

El plato de cuscus al aroma de té es delicioso y como buena amante del cuscus le doy mi aprobado! Presentado de forma diferente y humeante... ¡probadlo y ya sabréis de lo que os hablo! 


Para terminar no os olvidéis de sus postres, recomendable la tarta de manzana, el helado de cactus con frutas o la cuajada de orujo. La única pega para mí es que no hay chocolate entre sus postres... :-(

Si sois de los que os gusta acabar bien una cena y comenzar a reposarla os recomiendo tomaros un gin tonic de su extensa carta (hay muchas opciones para elegir así que si eres un profano del gintonic lo mejor es que te dejes aconsejar por su personal) y sus ricos mojitos (el de violeta es lo más rico del mundo).


Con esta descripción parece que la cena va a salir por un ojo de la cara pero nada más lejos de la realidad. Aunque no es una super ganga, puedes salir más que satisfecho de este restaurante por no más de 20 o 25€. Un precio más que justo y nada inflado para la calidad, presentación y originalidad que ofrece su cocina. También podéis visitarles a medio día y probar sus menús diarios, que rondan entre los 9€ y los 13€.


DATOS DEL SITIO:
EVBOCA
c/ Pradillo 4 <M> Cruz del Rayo
Tlf: 91 519 55 64

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  1. Muy bien el artículo
    Estoy de acuerdo en todo lo que dice
    Un sitio que de verdad merece la pena

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