El mejor café de Madrid

“Frente a una taza con café se piensa, pero también se discute, se recuerda o se argumenta. Frente a la taza con café se columbra, se reflexiona, se sueña, se imagina, se escribe, se conversa, se enamora,se seduce, se rompe, se reconcilia, se halaga, se sugiere, se invita... Y el café, el misterioso café escucha, profetiza, atestigua, aconseja, da fe, observa, asiente, se ruboriza...”. 

Gustavo Máynez Tenorio

Madrid tiene una enorme constelación de bares y cafeterías en los que pedir un café es lo más normal del mundo. Sin embargo, una mala materia prima o prepararlo con poco cariño hace que en muchos lugares tomar café sea algo a evitar.

Dicen que preparar un café es un arte. Un buen café está hecho con un grano de calidad, siempre molido en el momento o poco tiempo antes para no perder el aroma. También es importante la utilización de una buena máquina y por supuesto, la leche o incluso dónde lo sirvamos. ¡Nadie dijo que fuese fácil!

Un grupo de bloggers de Madrid y yo hemos salido en búsqueda y captura de bares y cafeterías en los que el café sabe a gloria para hacer la guía definitiva del buen café en Madrid. Si sabéis de más lugares, no dudéis y contádnoslo. Sin más dilación, aquí os dejo la lista:

Nuestra amiga Ana de FoodStorming nos recomienda 4 sitios con mucho encanto en el que endulzarse la vida, acompañándola con un buen café. Si os gustan las cafeterías con un algo especial, no os perdáis sus recomendaciones:

Super 8 cine&café

Como amantes del café y muy fans del cine, este videoclub ha sido uno de los descubrimientos de la temporada. Pocas veces podréis entrar en un videoclub a alquilar una peli y que un agradable olor a café recién molido, os acompañe mientras elegís la peli qué vais a alquilar, pero esto es posible en Super 8 cine&café.  Muy recomendable su capuccino: cremoso y con un toque dulce, que os hará pedir otro.

Dirección: Calle Joaquín Bau 1
Precio: 2,00€/Cappuccino
Metro: Plaza Castilla

Monkee Koffee
En Monkee Koffee son conscientes que su producto estrella es el café, y como mimado de la casa se han preocupado por comprar una máquina de hacer café impresionante, de seleccionar cuidadosamente sus granos, de molerlos antes de hacer cada taza de café y de elegir la mezcla perfecta. Y la verdad es que tanto esfuerzo se nota en el producto final.

Dirección: Calle Vallehermoso  112
Precio: 2,00€/Cappuccino
Metro: Islas Filipinas

Mistura
En Mistura además de tener unos helados bestiales también ponen un café buenísimo. Con un sabor intenso pero agradable, estos chicos los sirven con rica leche fresca. No hace falta endulzarlo y eso demuestra la calidad del producto que sirven.

Dirección: Calle Augusto Figueroa 5 / Calle Ciudad Rodrigo 6
Precio: 1,50€/Café con leche
Metro: Chueca / Opera

Olive
Un buen café siempre apetece, no hay hora que sea mala para disfrutar de esta bebida. En
Olive, te lo sirven en unas tazas ideales con aire vintage y la verdad es que el ambiente incita
a pasar la tarde allí.

Dirección: Calle Conde Duque 24
Precio: 1,80€/Café con leche
Metro: San Bernardo



Guillermo de Comiendo Se Entiende La Gente, es un foodie de los pies a la cabeza. Siempre con buen gusto, nos trae tres auténticos templos cafeteros de la capital que sí o sí tenían que estar en nuestra lista de los mejores cafés de Madrid:

La Bicicleta
En pleno barrio de Malasaña y entre bares de toda la vida y nuevos ambientes, encontramos La Bicicleta, de aspecto y rollo europeo donde compartir mesa, postre e incluso un buen café. Un capuccino suave, no muy cremoso.

Dirección: Plaza de San Ildefonso, 9
Precio: 1,80€/Capuccino
Metro: Tribunal

The little big Cafe:
Esta cafeteria/bar/restaurante en pleno Chamberi, es un nuevo aire para la zona en el que puedes tomar un buen bocado y disfrutar de un café con leche mientras lees una revista. Dulzón y nada fuerte por un buen precio.

Dirección: Calle Fernández de los Ríos, 61
Precio: 1,50€/Café con leche
Metro: Moncloa

Toma café
Quizás mi favorito de Madrid. Por el sitio, por la buena materia prima, por la historia de Toma, por Santi que es un crack y así podría continuar varias líneas más. Un flat white que tomo sin azúcar, que sabe a café y que es potente en su justa medida, y todo por 2.10€. Ah, si puedes pedirte una tostada con mantequilla de subirás a los cielos.

Dirección: Calle Palma 49
Precio: 2,10€/Flat White
Metro: Noviciado



Por supuesto el Sereno de Un Sereno Transitando La Ciudad no podía faltar y selecciona unos cafés chulos y pintones, dos de ellos con sabor italiano:

Grazie Mille Italian Bar
Italia tiene una gran tradición cafetera a sus espaldas y sus baristas son de los mejores del mundo. Si busco en Madrid una buena taza de cappuccino o la especialidad turinesa, el Marrocchino (expresso con chocolate y espuma de leche), pienso siempre en Grazie Mille Italian Bar en la calle Mayor. Conozco este sitio desde que lo abrieron hace unos años y en él me siento como en casa. Sus cafés son realmente buenos, el cappuccino es cremoso, el Marrocchino es una ¡bomba! Y el cappuccino freddo es ¡la leche! Si buscas un lugar con buen café, buen trato, y además con toque creativo, el Grazie Mille es tu lugar.

Dirección: Calle Mayor 31
Precio del desayuno: 2.50 euros (café + croissant artesanal o montadito de jamón y queso)
Metro: Sol/ Opera

La Casa- Cafetería de la Casa Encendida
Uno de mis lugares favoritos para tomar un buen café, es la cafetería La Casa en el interior de
la institución cultural La Casa Encendida. El café que preparan en esta cafetería es 100 %
ecológico arábiga procedente del comercio justo. Pidas el que pidas, el cappuccino, el tricolore,
el latte o el clásico café con leche vas a disfrutar mucho de él, porque el sabor es tan real que no te hará falta añadir azúcar.  Además, para los cafés utilizan leche La Priégola, una leche fresca de una ganadería madrileña de Villanueva del Pardillo con la que logran una cremosidad de 10.

Para los alérgicos a los lacteos o simplemente para aquellos que no toman leche de vaca,
ofrecen bebida de soja y leche sin lactosa.

Dirección: Ronda de Valencia 2
Precio: 2€/Café con leche o cappuccino mediano, 2,50€/Café Latte y 1,35€/expresso
Metro: Atocha/ Embajadores

Café Van Gogh
Esta cafetería es un lugar con historia, antiguamente era la cafetería Galaxia donde tuvo lugar la llamada Operación Galaxia en 1978, ahora es un café que conserva su estética setentera y la combina con replicas de cuadros de Van Gogh. Toda la cafetería homenajea al pintor holandés.

Muy frecuentada por oficinistas y estudiantes, en esta cafetería sirven menú, ricas tartas, sándwiches y lo que nos ocupa ahora mismo, buenos cafés.  El café que preparan en Van Gogh Café es de Cafés la Mexicana, una empresa cafetera que desde 1890 lleva tostando a mano y moliendo en el momento el café.  Yo suelo pedir el cappuccino porque me gusta la espuma que consiguen con la leche, pero la verdad es que teniendo una  buena materia prima, cualquier café de los de la carta es bueno.

Dirección: Calle Isaac del Peral, 4
Precio: 2,20€/Capuccino
Metro: Moncloa

La Italiana
Otro de los lugares obligados para los amantes del café en Madrid, en sin duda La Italiana, un café-librería abierto hace unos tres años y que está regentado por italianos. En este pequeña embajada dedicada a la difusión de la cultura italiana, no podía faltar un buen café italiano, ellos apuestan por la calidad del café marca Illy.  En su carta puedes encontrar desde el clásico expresso italiano,  pasando por el cremoso cappuccino hasta llegar al caffè corretto con un chorrito de grappa.  Aprovecha y acompaña cualquiera de sus cafés con tarta de piñones, chocolate o de ricotta

Dirección: Calle Corredera Baja de San Pablo 10
Precio: 1.80€/Capuccino, 2,20€/Caffè corretto
Metro: Callao


Jaime de Viviendo Madrid nos trae propuestas cafeteras de todo tipo, para que los amantes de este producto disfruten en todas las variantes. Atentos a sus recomendaciones:

Café Comercial 
Fundado en 1887, esta legendaria cafetería situado en la Glorieta de Bilbao, es una de las más
antiguas de Madrid. A pesar de su triste cierre, finalmente ha resurgido de las cenizas y seguirá siendo parte de la historia de Madrid. Conocida por las tertulias literarias de antaño y por las puertas giratorias que daban entrada al local, es un buen lugar par tomarse un café con leche de toda la vida, tan cremoso como intenso.

Dirección: Glorieta de Bilbao, 7
Precio: 1,55€/Café con leche
Metro: Alonso Martínez o Tribunal

Cafés Arrivederci
Situado en el corazón de Chueca, este pequeño local volverá loco a los más cafeteros. Puedes entrar a degustar un café en el momento o llevarte un paquete recién molido a casa. Tienen todas las variedades que te puedas imaginar, desde los más conocidos cómo el de Colombia, el de Etiopía o el de Costa Rica, a otros más peculiares (si te pierdes, sólo tienes que preguntar que estarán encantados de orientarte). Yo probé un Colombia con leche: suave, aromático y muy cremoso. Si no encuentras el local, ¡guiate por el aroma a café! No tiene pérdida.

Dirección: Calle Augusto Figueroa, 18
Precio: 1,75€/Café - 3,50€/250g.
Metro: Chueca

Cafés Pozo
Cafés Pozo llevan moliendo café más de 80 años y tienen tiendas repartidas por toda la Comunidad de Madrid. Nada más entrar en cualquiera de sus tiendas, el aroma a café te embriaga. Lo muelen al momento, a tu gusto (dependiendo de la cafetera tengas en casa) y el más habitual es el Artesanía (70/30, Natural/Torrefacto). Tiene un olor muy rico, de sabor suave y al echarlo, un color caramelo que invita a degustarlo. Una opción genial para los que disfrutan del café en casa.

Dirección: Calle Fuencarral, 53
Precio: 3,75€/250g.
Metro: Tribunal o Chueca

Caramelos de café con leche Dos Cafeteras
Si eres de los que se pasan el día pensando en café a todos ratos, seguro que te gustarán los
caramelos de café con leche Dos Cafeteras, unas pastillas dulces producidas en Pamplona con
ingredientes 100% naturales y reposados en bodega para conseguir una textura que es una delicia para el paladar. Los venden en muchas tiendas de Madrid (entre ellas las de Cafés Pozo) y cuestan 18€ el kilo (una bolsita de 100g te cuesta 1.80€), aunque también se pueden comprar en internet dentro de unos estuches metálicos preciosos. Avisamos: ¡son más adictivos que el café!


Raquel de EspacioMadrid es otra de las blogueras que ha querido dejar su granito de arena en la búsqueda del mejor café de Madrid. La investigación que ha hecho ha sido muy exhaustiva y nos trae cinco locales con un café de primera. Ella misma nos lo cuenta:

Cafelito

Uno de mis cafés preferidos en Madrid en la zona de Lavapiés, no solo por la calidad de su café con el que suelen experimentar continuamente, sino además, por el trato que profesa Julio, su barista. Nada más cruzar el umbral de su puerta te invade un delicioso olor a café recién molido, café tratado con mucho mimo y con el que Julio se suele tirar a la piscina en busca de combinaciones que pueden parecerte alocadas pero que acaban sorprendiéndote por su sabor. No te limites a la carta en Cafelito, dile a Julito los sabores que te gustan y déjale que te sorprenda, con nosotros lo ha conseguido en varias ocasiones.

Aunque puedes encontrarte diferentes cafés según la estacionalidad, no falta en “Cafelito” el café de Colombia, sus raíces. Tenemos el corazón dividido entre su cappuccino de moka (con una deliciosa espuma) y su café helado con leche, receta que ha mejorado y que probamos en cualquier época del año.

Dirección: Calle Sombrerete 20.

Precio 2€/Capuccino, 2,50€/Capuccino con moka,  2€/Café helado con leche

Metro: Embajadores

Mur Café

Otra de nuestras cafeterías incondicionales es Mur Café en Conde Duque. Solemos pedirnos su cappuccino grande, que te sirven con unas galletitas (el detalle de las galletas con el café nos encanta). No puedes dejar de escoger una de sus tartas caseras (4,70€) para acompañar tu café, es famoso por su carrot cake.

En Mur Café encontrarás un ambiente agradable, en su planta superior, que es nuestra preferida, encontrarás cómodos sofás y una mesa familiar donde alargar la hora del café. Utilizan café ecológico de orígenes seleccionados de un tostador asturiano llamado Toscaf, al que acompañan con leche fresca o leche de soja.

Dirección: Plaza Cristino Martos 2.

Precio: 2,70€/Cappuccino grande

Metro: Plaza de España

Gran Café Gijón

El café más famoso de Madrid, es un clásico por lo que el café culturalmente representa, así que no podía faltar en este listado.

Fundado en 1888 por un asturiano, el Gran Café Gijón desde sus inicios ha sido un punto de encuentro para artistas, escritores, músicos, actores, bohemios e intelectuales, muy famoso por sus tertulias que a día de hoy se siguen realizando pero en menor medida (los lunes).

Tomarte un café en el Café Gijón es hacerlo en mesas de mármol, rodeadas de paredes sobre las que cuelga mucha historia, por allí han pasado entre otros, José Canalejas, Benito Pérez Galdós, Santiago Ramón y Cajal, Federico García Lorca, Camilo José Cela, Gloria Fuertes, Fernando Fernán Gómez, Francisco Umbral… Gran parte de la Generación del 27 ha pasado por uno de los cafés más importantes de Madrid.

La verdad es que el precio es elevado para un café con leche: 3,90€, aunque sabes que realmente estás pagando el tomártelo en un espacio que ha sido parte importante de nuestra historia.

Dirección: Paseo de Recoletos 21

Precio: 3,90€/Café con leche

Metro: Recoletos

La Piola

Ya a estas alturas os habréis dado cuenta lo que me gusta un cappuccino, la verdad es que es un café que suelo pedirme mucho, me encanta la capa superior de espuma, cogerla con una cuchara, sobre la que suelen echar cacao o canela en polvo.

En La Piola sirven el cappuccino con una buena capa de espuma, utilizan Café Costadoro arábiga 100% y la verdad es que les queda muy bueno, es para repetir.

La Piola es una cafetería con encanto, no muy grande, con un gran ventanal. Te recomiendo pasarte al caer la tarde, se crea un juego de luces con un ambiente agradable con el que disfrutar de un café merendando. Probamos su tarta de queso y no nos convenció, demasiada mermelada en proporción que la hace pesada), sus tartas son caseras y no tienen cocina, así que puedes encontrarte una carta sencilla.

Dirección: Calle León 9

Precio: 2€/Capuccino

Metro: Antón Martín

La Fugitiva

Fuimos con la intención de probar su tarta de queso que dicen que está muy bien y nos quedamos con las ganas. La Fugitiva es una cafetería – librería con 4 o 5 mesas donde se respira una calma total, no tienes hilo musical, solo silencio que se agradece mientras lees un buen libro, tienen mucha variedad. Son de estos sitios a los que no puedes ir con prisas, disfruta del momento del café y relájate.

Utilizan café de Puerto Rico, que te sirven bien caliente con una buena capa de espuma, en la foto su café con leche, en vaso grande de cerámica. Puedes pedirlo con leche de soja.

Dirección: Calle Santa Isabel, 7

Precio: 2€/Café con leche
Metro: Antón Martín


Para terminar esta ruta cafetera, aquí van mis recomendaciones, Además de incluir cafeterías, he incluido una clásica tienda de café para quien quiera seguir disfrutando de este placer en su casa. Estos son los cafés recomendados por Don't Stop Madrid:

La ciudad invisible
Esta acogedora cafetería es a su vez una librería de viajes y un espacio perfecto para pasar el rato tomando algo calentito. Aunque su café con leche proveniente de comercio justo (Delta) es una delicia, recomiendo encarecidamente su café Barraquito con café expresso, leche condensada, licor 43, espuma de leche, canela y una puntita de limón. Lo mejor: todo, lo peor: que se acabe.

Dirección: Calle Costanilla de los Ángeles 7
Precio: 2,80€/Café barraquito
Metro: Santo Domingo

Aiò
Como buenos italianos, en Aiò el café no es algo que se tome a broma. Su capuccino es una maravilla pero si nos ponemos en plan dulzones no debemos dejar escapar la oportunidad de pedir su café Costadoro especial con nutella. Una maravilla.

Dirección: Calle Corredera Baja de San Pablo 25
Precio: 2,80€/Café con nutella
Metro: Callao

Pepe Botella
Este bohemio y acogedor café es sin duda uno de los mejores en la zona. Su estilo está totalmente alejado de la decoración hipster malasañerq, conversando su espíritu de tertulia. Su café (eso sí, carísimo) está buenísimo y viene bien acompañado de una pastita de tamaño considerable.

Dirección: Calle San Andrés 12
Precio: 2€/Café con leche
Metro: Tribunal

La Mexicana
No podía dejar fuera de esta lista a la mítica tienda Cafés La Mexicana. La historia cuenta que en 1890 una mexicana (nadie recuerda su verdadero nombre) se trasladó a España para visitar el que fue país de sus padres. Deslumbrada por el encanto de Madrid, decidió gastar todos sus ahorros y montar una tiendecita de café en la Calle Preciados. El resto es historia. Si pasas por ahí lo mejor es dejarte aconsejar entre los distintos cafés que existen o si prefieres, llevarte un café para llevar y disfrutarlo por la calle.

Dirección: Calle Preciados 24
Precio: 3,90€ a 5,95€//250g. 1,40€/Café con leche
Metro: Callao/Sol


Esperamos que esta selección os guste y vayáis poco a poco explorando los sabores y aromas de los mejores cafés de Madrid.

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