22 NOV - 4 DIC: I Jornada de Tapas a fuego lento de Ponzano

Nos encanta ir de tapas pero no nos conformamos cualquier tipo de tapa. Ni patatas rancias ni aceitunas, nos gusta la cocina hecha con cariño, aunque sea en formato mini. Del 22 de noviembre al 4 de diciembre los establecimientos más conocidos de la zona de Ponzano van a seducirte con la "I Jornada de Tapas a fuego lento”. ¡Ya solo el nombre apetece!

Para elaborar estas ricas tapas se ha tomado como punto de partida la filosofía “slow cooking”, es decir, cocer a fuego y lento y baja temperatura para potenciar sabores, olores y texturas de cada plato. En total encontrarás 16 establecimientos que ofrecerán diversas tapas deliciosas y con precios entre los 2,80 euros y los 5 euros por tapa.

Cada local será fiel a su oferta gastronómica, por lo que podrás disfrutar de todo el mapa gastronómico de Ponzano: cocina tradicional, sabores belgas, comida mexicana… A continuación os dejamos la información con los restaurantes, tapas y precios. ¡Lo difícil va a ser decidirse!

ATELIER BELGE (Calle Bretón de los Herreros 39)
Gofre dulce y salado con mejillones y espuma de queso fresco
2,95 euros

CASA PAULINO (Calle Alonso Cano 34)
Puerros con purrusalda
2,80 euros

LOS CERVECISTAS DE TSUNAMI (Mercado de Chamberí, Calle Alonso Cano 10)
Montadito de pimiento rojo confitado con ventresca y anchoa
5 euros

CON TENEDOR (Calle Ponzano 58)
Kebap de lomo de ternera aromatizado con salsa de yogur y menta
4,50 euros

DEATÚN (Calle Ponzano 59)
Huevo Deatún: Puré de patata cremoso con huevo poché, láminas de tarantelo de atún, trufa negra y caviar de Riofrío.
4,50 euros

EL DOBLE (Calle Ponzano 17)
Ensaladilla El Doble con anchoa del Cantábrico en salmuera
3 euros

EL LOCO ANTONELLI (Mercado de Chamberí, Calle Alonso Cano 10)
Empanada frita de callos de pulpo, grelos y merengue de ajo
4,50 euros

EL RINCÓN DE LUPE (Mercado de Chamberí, Calle Alonso Cano 10)
Cazuelita de callos con garbanzos
5 euros

LA CONTRASEÑA (Calle Ponzano 6)
Cocotte de calamares en su tinta
5 euros

LA ESQUINA DE ABASCAL (Calle José Abascal 31)
Nido de setas de temporada con jamón ibérico y huevo confitado
4 euros

LA FACTORÍA (Calle Ponzano 42)
Coulant de pulpo con yema de codorniz
4,50 euros

LA LUMBRE (Calle Ponzano 51)
Palitos de berenjena a la miel con cuscús de zanahoria
4 euros

LA VALONA (Mercado de Chamberí, Calle Alonso Cano 10)
Chalupa poblana
4 euros

LAMBUZO (Calle Ponzano 8)
Carrillera ibérica al Pedro Ximénez
5 euros

TABERNA AVERÍAS (Calle Ponzano 16)
Mar y Tierra: chipirones rellenos de boletus
4,50 euros

TOQUE DE SAL (Calle Ponzano 46)
Montadito de Rabo de Toro
4,50 euros

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