Ramen Shifu, económica taberna japonesa en el Barrio de Salamanca

Es una sopa, pero... ¡vaya sopa! Si os gusta la cocina del país del sol naciente seguro que os entusiasmará Ramen Shifu, un bonito local especializado en este típico plato japones enclavado en pleno barrio de Salamanca y con precios la mar de asequibles.



Pero empecemos desde el principio. ¿Qué es esto del ramen? Este plato japones basado en la típica sopa china está basado en varios ingredientes principales: el caldo del cual encontramos diversas versiones, la salsa, los fideos y los diversos ingredientes cárnicos y/o vegetales.

Una vez aprendida la teoría, vamos con la práctica... Ramen Shifu es un local amplio, ambientado como una taberna japonesa, plagado de detalles y preciosemte decorado. Su carta es sencilla, ya que está solo especializado en ramen, aunque cuenta con algunos pocos entrantes y unos cuantos postres. Para comenzar encontramos posibilidades tan populares como gyozas (6 unidades por 5€ y recomendables), edamame (3,5€) o el últimamente tan de moda kimchi con patatas fritas (5€), entrante picante y sabroso, aunque hubiera preferido patatas menos tipo congeladas.



Respecto los principales encontramos ramen (fideos con caldo) o los mazesobas (fideos sin caldo). De cada uno de esos tipos encontramos diversas variantes: carne picada de cerdo ibérico, de pato, con sopa de miso, con base de salsa de soja, con curry...

Yo me decanté por un soja ramen tamaño grande (200 gr 8,5€, también disponible 100gr por 6,5€) muuuuuy rico y mi acompañante un muy muy muy recomendable ramen con carne picada de cerdo ibérico, spicy miso, pack choi y cebollino (también 200 gr 8,5€, también disponible 100gr por 6,5€). Sabrosos, buena cantidad y en la mesa bien de tiempo. Me dejo pendiente para futuras visitas otros que me tentaron como el ramen de pato con verdura y el beef curry.

De postre pedimos el mítico helado de té verde (3,50€ dos pequeñas bolas) que es siempre un imprescindible. Respecto a la bebida es importante destacar que además de lo tipico tienen otras interesantes opciones como ice tea, limón con miel, limonada o te verde con limón y miel. Yo me pedí la limonada (2,50€) y me supo a gloria tan dulzona y fresca.



Si estáis pensando en ir un medio día, tienen menús diarios muy económicos con plato de ramen de 100gr o plato de arroz cha-su y gyozas por 8,50€ en total. En pocos lugares del barrio se come tan barato y sinceramente está muy rico!

Si os queréis adentrar en el mundo del ramen en un sitio sin pagar un riñón y muy agradable, este es un sitio para apuntarlo en vuestro listado de restaurantes pendientes. ¡Disfruten!

Ramen Shifu
Ayala, 65
Tel. 91 401 77 30
www.ramenshifu.com


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